Chou pointu
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Description
Chou pointu
Aussi appelé « chou nouveau », c’est une variété printanière. Sa saveur est plus douce que le chou d’hiver. Il est digeste et délicieux cru en salade, cuit rapidement en wok, farci, braisé, en potée,…
Le chou pointu se conserve pendant une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut aussi le blanchir pour le congeler, ou le lactofermenter pour le consommer quelques semaines ou mois plus tard !
2,50€ la pièce
Origine : France – Les Jardins de Bellenoue
Issu de l’agriculture Biologique
CERTIPAQ-FR-BIO-09
